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 GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT

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fatia
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MessageSujet: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Sam Jan 10, 2009 4:39 pm






g

Pour la génoise :


1 œuf ,5 càs d'huile , 6 càs de jus
d'orange , 3 càs de sucre semoule ,1 sachet de levure chimique,1
vanille , 8 as de farine ,1 pincé de sel , sirop


A l'aide d'un batteur électrique
mélanger tous les ingrédients ,faire chauffer le four ,tapisser une
moule rond de papier sulfurisé ,verser la préparation dans le moule
,faire cuir 10mn environ ,laisser refroidir puis l'arroser
généreusement avec le sirop
mousse à l'orange:




3 œufs ,125g de sucre semoule, 80 ml de
jus d'orange , 30g de maïzena,1 càs de gélatine en poudre, zeste d'une
orange ,250 g de crème fraîche montée en chantilly (moi j'ai mis 70g de
chantilly en poudre +140ml de lait)

battre les jaunes d'œufs avec le sucre
,ajouter la maïzena et le zeste d'orange faire chauffer le jus d'orange
et le verser sur le mélange ,le mettre sur feu doux et mélanger jusqu'à
obtention d'une créme

montre la chantilly en lui ajoutant une càs de sucre en poudre


monter les blancs en neige

sur le feu doux faire dissoudre la gélatine dans 3 càs d'eau ,ajouter à la crème puis mélanger puis ajouter la chantilly et lesblancs en neige mélanger délicatement

verser sur la génoise en utilisant un cercle et laisser refroidir au réfrigérateur


pour la mousse au chocolat:


100g de chocolat , 250g de crème fraîche


faire fondre le chocolat au bain marie


monter la chantilly avec 1 càs de sucre en poudre ,laisser un peu refroidir le chocolat et verser sur la chantilly


verser sur la mousse à l'orange et laisser au frais pendant 1 heure

la gelé d'orange:


le jus de 4 oranges , 50g de sucre ,2 feuille de gélatine


faire dissoudre la gélatine dans de l'eau ,faire chauffer le jus + sucre ,ajouter la gélatine et verser sur la tarte


laisser la tarte au moins 2 heures au frais
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Sam Jan 10, 2009 5:30 pm

Smile
il a l'air très bon ton gateaux
flower pour le partage.

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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Sam Jan 10, 2009 6:44 pm

ton gâteau fatia , bounce bounce bounce cyclops
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wahiba27
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Sam Jan 10, 2009 7:02 pm

merci le gateau et parfait
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grisou
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Sam Jan 10, 2009 8:02 pm

ton gateau fatia



bounce bounce bounce bounce bounce


es qu'on trouve la gelatine a mosta?
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ikram
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Sam Jan 10, 2009 8:37 pm

bounce ça à l'air très bon
et pour ce beau partage.
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fulladel
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Sam Jan 10, 2009 9:46 pm

Crying or Very sad yaatik saha
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Sam Jan 10, 2009 10:13 pm

Smile yatik saha
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soryna
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Sam Jan 10, 2009 11:01 pm

mais c un délice vraiment miam miam
gout chocolat / orange c tres tres bon






cyclops
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samira
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Sam Jan 10, 2009 11:05 pm

bounce ton gâteau Fatia... albino geek Arrow pour le partage... cheers I love you

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fatia
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Dim Jan 11, 2009 10:57 am

merci les filles ravie que ca vous plaisent
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catia
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Dim Jan 11, 2009 12:32 pm

Smile
Yatek saha!!!!
Il est digne d'un grand patissier!!!!!
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remantica
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Dim Jan 11, 2009 2:50 pm

yatik assaha c'est pirat albino santa
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nounours
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Dim Jan 11, 2009 4:56 pm

Fatia, ton gâteau est sublime, peux tu me donner la dimension du moule stp et bravo I love you
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Dim Jan 11, 2009 5:39 pm

yatik asaha


machaa alah yam yam
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fatia
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MessageSujet: Re: GATEAU AUX DEUX MOUSSES ORANGES ET CHOCOLAT   Lun Jan 12, 2009 1:19 pm

nounours le moule que j'ai utilisé est de 20cm de diamètre et merci pour vos commentaires
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