GLACE A L'ORANGE ET GATEAU ROULE A L'ANANAS

Invité

2dl d'eau
2cc édulcorant
2 oranges préssées

Préparation :
Faire bouillir l'eau avec l'édulcorant. Rajouter le jus d'orange puis verser dans les moules à glace.

Mettre au congélateur pour 4h.

Ingrédients :
4 oeufs (8)
4cs d'eau (0)
3.5cc édulcorant liquide de cuisson (0)
2 sachets sucre vanillé (1.8)
1 pincée de sel (0)
50g de Maïzena (1.2)
50g de farine (2.5)
1cc de levure chimique (0)
2cs de cacao non sucré (2)
250g d'ananas frais ou en conserve (0)
150g fromage blanc 0.2% (1.2)
65ml lait écrémé (0.6)
4cs jus de citron (0)

Biscuit :Dans un bol, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé et l'édulcorant.

Rajouter ensuite la farine, la maizena, la levure et le cacao que vous aurez préalablement mélangés.

Incorporer délicatement les blancs battus en neige.

Cuire 12min à 200° sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

Démouler sur un torchon et laisser refroidir.

Garniture :
Mixer l'ananas avec le jus d'orange et mettrede côté.

Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le lait et le jus de citron.

Etaler une couche d'ananas sur le biscuit refroidi, puis une couche de fromage citronné.

Rouler et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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